帕斯库奇咖啡加盟

咖啡馆是从什么时候开始的发展史呢?

发布时间:2014-07-25 11:38:13   浏览次数:

  显然咖啡的发展史和阿拉伯国家有着千丝万缕的联系,由于伊斯兰法典严禁饮酒,所以咖啡在信仰伊斯兰教的阿拉伯国家很容易的就会流行起来。咖啡馆也替代了酒吧。最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,就是建在圣地麦加的。其最初的作用是出于宗教目的,但很快这些地方就演变成了人们交际与娱乐的中心。之后,由麦加开始,咖啡馆遍及亚丁、梅迪纳和开罗。

  1517年,当萨利姆一世征服了埃及后,他和他的人民却被从埃及带回的战利品咖啡所征服。然后相继于1530和1532年传入了大马士革和阿勒颇。
 


 

  虽然直到1554年君士坦丁堡才有了咖啡馆,但是由于店主们经营有方,它们很快成了社交、洽谈生意和政治辩论的中心。

  当然,咖啡的传播也不是一帆风顺的。事实上各个时期的政府都曾不同程度地禁止过咖啡的生产。当咖啡刚进入意大利时,一些牧师认为咖啡是罪恶的产物。可是大主教克雷芒八世在亲尝咖啡的美味后非常喜欢咖啡的味道,不但没下禁令,反而宣布“咖啡应加冕为真正的基督教饮料”。于是咖啡不但被伊斯兰教认可,也被基督教所接受,这在政教合一的当时意义非凡,使得咖啡得以在欧洲顺利推广。

  意大利可以确定的最早的咖啡馆是于1863年在威尼斯开业的波特加(bottega)咖啡馆。从此以后,咖啡馆在意大利迅速普及。咖啡馆在意大利仍被称为Caffés,在其他欧洲国家则叫Café。

  英格兰的第一家咖啡馆是由一个叫雅各布的人于1650在牛津创立的,有趣的是大约4年后牛津有了第二家咖啡馆,却是由另一个叫雅各布的人经营的。

  1652年伦敦第一家咖啡馆开张,名叫圣米歇尔山谷(St.Michael's Alley),这家由罗希与鲍曼合营的咖啡馆成为随后出现的许多咖啡馆的典范。

  咖啡馆在北美洲似乎被更多的与金融联系在了一起。1784年正是在商人咖啡馆(Merchants'Coffee House),纽约银行得以创立。而著名的华尔街的总部却曾设立在一家名叫汤丁(Tontine)的咖啡馆长达十年之久。1808年在波士顿建造了一所当时世界上规模最大,价格最贵、装潢最华丽的咖啡交易所,但仅10年后它就毁于一炬了。

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