帕斯库奇咖啡加盟

中国咖啡文化感受咖啡的内在魅力

发布时间:2014-08-11 11:08:59   浏览次数:

  在中国,与其他行业不同的是,尽管竞争也很激烈,北京的咖啡“馆主”们却毫无剑拔弩张的“斗争意识”,取而代之的是隔三差五地聚在一家新开张的咖啡馆内,同品咖啡、互谈经验。这就是咖啡的魅力,一种不可抗拒的凝聚力。

  当然,从经营者的角度,他们一直在挖空心思制造出自己的特色,通过对顾客视觉、听觉、味觉等感官上的刺激,利用无孔不入的咖啡文化捕获消费者的“芳心”,利用咖啡文化带出企业文化,从而实现经营者与消费者的“两情相悦”——经营者获得利润的满足,消费者感受咖啡的魅力。
 


 

  咖啡、书、音乐三者的有机结合看上去是如此和谐,而咖啡是贯穿各种文化的主线。一杯香浓的“摩卡”加一本古典名著加一支舒缓的钢琴曲;一杯风情万种的“卡布奇诺” 加一本时尚杂志加一支流行歌曲,这些不同风格的搭配,可以为一家小小的咖啡馆营造出庄重、随意、温馨等不同的文化氛围——由咖啡赋予的文化氛围。

  姚彦英眼中的咖啡文化是“每一件与咖啡有关的事情,包括煮泡工序、器具、氛围,甚至竞争环境,都蕴涵着丰富的咖啡文化,来这里的‘白领’就是为了体验这种文化。”其实,这一语也道出了咖啡文化的真谛。

  无论是美国的Starbucks、日本的UCC,还是中国的“咖啡语茶”,都希望用最简单也是最全面的方式,将咖啡文化展示在人们面前。一把调羹、一只咖啡壶、一张咖啡桌,乃至一粒咖啡豆,都可以向人们诉说咖啡中的文化与品位。

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