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咖啡拉花基础教程(2) 奶壶选购及握法

发布时间:2014-10-09 16:42:34   浏览次数:


  奶壶选购

  市面上的奶壶种类很多,选购时可以参考以下几点

  大小─常见的有300ml、350ml、600ml,再大一点也有,但一般不需要。

  壶身形状─一般的都是下方比上方宽度一点点,但有一些中间阔上下窄,这种是不利于打奶泡的,建议用作装饰。

  壶嘴沟槽─分长沟型及短沟型两种,长沟能起汇集奶泡的作用,拉起来会比较易控制。

  壶嘴形状─分尖圆阔窄,选圆而阔的,最好是壶嘴有一个外弯的,这样的壶嘴会比较容易控制奶泡倒出的稳定性。

  握把─连结型和分离型,有圆的也有方的,每个人的手都不同,拿上手试试吧。

  但最重要的是先选定一个奶壶,多加练习,不要花心,奶壶一个就好了

  奶壶握法

  握住握把,大拇指要平放在握把上,用手腕晃动会比较灵活。

  有些人会以大拇指及食指握住壶顶,这种握法会比较难控制倒奶的稳定性,而且很难倒出平衡的图案。

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