帕斯库奇咖啡加盟

意大利拿铁咖啡的调制方法

发布时间:2014-10-11 16:59:43   浏览次数:

  拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

  拿铁咖啡特色:

  1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;

  2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的咖啡也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。

  原料:

  糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。

  拿铁咖啡做法:

  1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;

  2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;

  3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;

意大利拿铁咖啡的调制方法

  4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;

  5、加入奶泡至6-7分满;

  6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

  注意:

  1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;

  2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;

  3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。

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