帕斯库奇咖啡加盟

咖啡馆气氛的塑造因素

发布时间:2014-10-10 15:15:50   浏览次数:

 

  理想的咖啡馆环境,提高顾客对店内环境氛围的依赖,这是咖啡馆长久经营的重要因素,因此,气氛正是咖啡馆成功的核心。咖啡馆经营者对于营业空间的表现,应巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,并在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡馆气氛塑造的意义:

咖啡馆气氛的塑造因素

  顾客在喝咖啡时往往会选择适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在咖啡馆设计时,必须考虑下列几项重点:

  第一,顾客对咖啡馆的气氛有何期望。

  第二,了解哪些气氛能增强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。

  第三,应先确定以谁为顾客目标。

  第四,对于所构想的气氛,应与竞争店的气氛做比较,以分析彼此的优缺点。在气氛表现的时候,也必须慎重地选择咖啡馆所经营的咖啡。

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