帕斯库奇咖啡加盟

咖啡店的定位之各种个性店分析

发布时间:2014-10-11 16:43:06   浏览次数:


咖啡店的类型之各种个性店

  参考:各种个性店。

  开设地点:在二线马路或者街巷,高级住宅区与写字楼的交错结合点,校园区,最好门前有绿化带。这些地点的特性就是环境相对幽雅,人流量以行人为主。如果临近马路,也可以选择二楼位置,二楼的租金一般只是一楼的1/2或者1/3,减少了租金的压力, 但最好在一楼有个入口。

  咖啡的特点:可以采用制作过程比较复杂的虹吸壶、冰滴壶、比利时壶,结合一些小机器,咖啡的花式比较多。

  针对客户群:在附近上班或者居住的人群,需要一个比较好的环境谈事情、看书、休闲等,也是会客的一个好环境。

  分析:个人投资,此店可以作为优先考虑的模式。此类咖啡店需要在装修方面下很大的工夫,以便吸引客人长期在此店消费。

  利:选择此区域的租金都会比较低,可以花比较长的时间去吸引一些客户,经营的模式多样,除了咖啡之外,经营的空间比较大,可发挥的余地比较多,可以结合各种简餐、糕点、比萨、排类,满足不同的客户群的需要。

  弊:由于地点比较偏,人流量并不大,需要较长时间去宣传推广,装修费用比较大,收回装修成本的周期比较长。

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