帕斯库奇咖啡加盟

咖啡店员基本服务流程

发布时间:2014-10-11 11:09:46   浏览次数:

  咖啡店员基本服务流程

  (1)营业前的准备工作。包括:清洁内外场地、安排订桌位置、整理桌面摆设、清洁吧台,准备饮料、清洁柜台、检查是否有零钱及发票、检査灯光、音响、通风设备。

  (2)迎宾时应该面带微笑迎接客人,然后引导客人人座,尽量依照顾客的要求安排座位。

  (3)给客人倒水,一般八分满就可以了,然后送餐牌。

  (4)介绍店铺的产品时要正确、简单、明了,不要刻意推销某些产品。重复客人所点的饮品,避免发生错误。

  (5)端送热饮时,杯耳需要朝向客人的右手边,让客人取用时顺手。

  (6)随时补充茶水,适財更换烟灰缸。

  (7)结账前确认账单无误再送给客人,送客时提醒顾客拿好自己的物品。并致礼貌问候,如道谢、再见、欢迎再度光临。

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