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又一“粪便”咖啡进入最贵咖啡行列,一杯60美元

  继猫屎咖啡豆、大象咖啡豆之后,又一种粪便咖啡受到了人们都追捧。据说,这款咖啡也是价格不菲哦,一杯咖啡就值60美元。这款咖啡源自的浣熊的粪便,被成为浣熊粪便咖啡。

  浣熊粪便咖啡卖得贵记者在秘鲁首都利马一个小小的咖啡店,看到来买咖啡的、喝咖啡的人络绎不绝。货架上是一罐罐产自秘鲁不同地区的咖啡。记者发现一种叫浣熊的咖啡价格贵得离谱,是其他品种咖啡价格的10倍,约合150多美元一公斤。向老板一打听,原来这是一种动物粪便加工而成的咖啡,它主产于秘鲁亚马孙一带,是用浣熊吃下去、消化后又排泄出来的咖啡豆制成,这种咖啡豆经过清洗和烘焙加工,就形成这种纯天然浣熊粪便咖啡。

  这种咖啡年产不到2000公斤,大部分出口美国,年出口约1400多公斤,在美国喝一杯要60美元,一公斤价格更高达1400美元。就是在原产地秘鲁的咖啡店里喝上一小杯也要十几美元,算是世界上最昂贵咖啡了。

  记者尝了一下浣熊粪便咖啡,选择了美式制作方法,这样咖啡味道会比较纯,第一口感觉咖啡味道很浓,略苦,加了点糖,味道变得柔和许多,喝后口中咖啡香气持久。旁边一位买咖啡豆的妇女对我说,加点酒下去更好喝——可能每个人喜好的味道不同吧。

  浣熊是咖啡加工厂这种产自秘鲁亚马孙地区的极品咖啡,之所以成为最昂贵和最美味咖啡,离不开一种生活在海拔1800米至4000多米的南美洲特有的长嘴浣熊。这种浣熊个头不大,和一只家猫大小差不多,有着长长的嘴巴。浣熊非常喜爱吃新鲜和香香的果实,在浣熊精挑细选吃下成熟新鲜的咖啡果实后,经过它的肠胃,咖啡果皮和肉被消化掉,咖啡豆因无法消化而在浣熊的肠胃里被发酵,导致咖啡豆的蛋白质被破坏,从而使咖啡豆的苦涩味下降,之后被排出体外,再经过人工清洗和烘焙,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。它的独特之处在于,用机器加工的咖啡果实去皮等一系列工序都在浣熊肠胃里经过4到6个小时神奇地完成了!绝对纯天然。

  再加上,长嘴浣熊一天只能吃25克的咖啡豆,而且这种动物偏爱新鲜、饱满、味道好的咖啡,所以这种咖啡的产量是非常少的,就形成了高附加值的独特极品咖啡,毕竟物以稀为贵嘛,一杯咖啡60美元也就可以理解了。

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