帕斯库奇咖啡加盟

Pascucci的咖啡故事:咖啡的起源和种植

发布时间:2014-07-02 11:44:08   浏览次数:

  咖啡,这种苦味醇浓却让人回味无穷饮品,很多人深深地爱她。有人说,咖啡丰富我们的生活,为我们的生活增添惬意;也有人说,咖啡分明就像我们的生活,苦中带甘,甘中飘有余香,伴随记忆久久不散。喜爱咖啡的你,能否深入了解咖啡?接下来请随Pascucci品牌咖啡师一起了解Pascucci及咖啡的故事。
 


 

  世界上第一株咖啡树的发现

  在希腊语中,咖啡代表的是“力量与热情”,一千多年前人类就有饮用咖啡的历史了。世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的,非洲之角埃塞俄比亚是咖啡的故乡。

  传说:古代埃塞俄比亚名叫卡法(kaffa)的山区,生长着一种结小红果的野生灌木。一位牧人的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹。于是,他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼,不多时便备感精神。附近的一群修道士听说后,怀着好奇之心试嚼之后,也产生同样的效力。于是每当有必要在夜间举行宗教仪式时,这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下,用这种方法来使自己保持清醒。在当初发现咖啡时,这种野生的灌木植物还没有名字。当地人就以其生长地“卡法”命其名。以后广传世界的“咖啡”之名就是从“卡法”演变出来的。

  世界上有三个主要的咖啡种植区,分别是东非和阿拉伯半岛、亚洲和环太平洋地区、拉丁美洲。各个地区的咖啡因各自的地形、气候、种植方法和加工工艺不同而风味各异。在现今常见的咖啡豆品种中,有两种最具有商业价值的咖啡:阿拉比卡咖啡豆和罗百氏特咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区,其风味比其它咖啡要精致得多,而且,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。品牌咖啡只采购品质最好的阿拉比卡咖啡豆咖啡,咖啡采购团队每年都要评估几千份咖啡样品,从中选择最好品质和口味的咖啡进行采购,由此保证了几十年如一日为咖啡爱好者们提供高品质的咖啡。

  咖啡的道德采购的公平贸易

  Pascucci知道优质咖啡是经营成功的基本要素。我们的咖啡采购战略是为咖啡种植者及其社区提供经济和社会福利,并且为环境保护做出贡献,即道德采购。Pascucci咖啡采购的优质咖啡豆来自世界各地,并专注于优质咖啡背后的公平贸易。
 


 

  Pascucci采用整合方法来建立同咖啡种植社区的互利合作关系,综合各种有利因素,包括:支付溢价,帮助咖啡种植者获得利润,供养家庭。使咖啡种植者能够获得公平价格和利润,同时也确保能够始终如一的为消费者提供最高品质的咖啡。

  PASCUCCI咖啡的公司顶尖贸易

  PASCUCCI咖啡公司成立于1883年,纺织工家庭的儿子,Antonio Pascucci开始经商,从事进口香料及咖啡的贸易生意。直至今天,门店遍布全球的Pascucci已经成为世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。品牌咖啡一直坚持对卓越品质和服务的承诺,遵循其指导原则,通过每一杯优质的咖啡,每天为顾客营造独特的Pascucci体验。

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